Nusstorte mit Nougatcreme
>60 MIN
Hobby-Koch
Nusstorte mit Buttercreme
Zubereitung
- Zuerst die Eier trennen und das Eiweiß zu Eischnee schlagen.
- Dotter, Staubzucker, Wasser dick cremig aufschlagen.
- Mehl, Walnüsse und Backpulver gut miteinander vermengen und daruntermischen. Eischnee vorsichtig unterheben.
- Die Masse in eine befettete Springform füllen und im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und aus der Springform lösen.
- Für die Creme die Milch erwärmen und einen Pudding zubereiten. Den Pudding auskühlen lassen und immer wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet.
- Staubzucker mit Butter cremig rühren, den gut ausgekühlten Pudding sowie die Nüsse hinzufügen und gut daruntermengen.
- Die Torte 2x durchschneiden.
- Einen Springformring um die Torte stellen und den Boden mit Marmelade dünn bestreichen. 1/3 der Creme darüber verteilen, den 2. Boden darauf setzen und erneut mit Marmelade bestreichen, dann nochmals eine Schicht Creme auf die Marmelade streichen und den 2 Deckel darauf setzen.
- Den Springfromring lösen und die Torte rundherum mit der restlichen Creme bestreichen.
- Ca. 2 Stunden kühl stellen und die Nusstorte beliebig verzieren.
Tipp
Für die Nusstorte können auch Haselnüsse oder Mandeln verwendet werden. Statt Ribiselmarmelade ist jede andere Marmelade nach Geschmack passend.
