Ribisel-Cornflakes-Muffins
30–60 MIN
Eier-Koch
Ribiselmuffins
Zubereitung
- Für die Ribiselmuffins zunächst Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Anschließend Mehl, Backpulver, Zitronenschale, Rapsöl und Milch unterheben.
- Danach die gewaschenen und vom Stiel befreiten, nicht zu nassen Ribisel zufügen und mit dem Teig vermischen.
- Die Masse in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Rohr ca. 30 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze backen.
Tipp
Wer mag, kann zum Teig der Ribiselmuffins noch eine Prise Zimt beimengen.
Probiere ich gleich aus!!
toll
sehr lecker
ich nehme auch gerne Stachelbeeren :)
Ich mag die Säure der Ribisel, bald kommen frische auf den Markt