Salatparadeiser mit Sauerrahmmousse gefüllt

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Zutaten

Zubereitung

Den Sauerrahm mit den Gewürzen glattrühren.
Gelatine einrühren.
Das Obers und den Schnee vorsichtig unterheben.
Paradeiserkappe abschneiden und mit einem kleinen Löffel aushöhlen - mit dem Sauerrahmmousse füllen, die Kappe wieder daraufsetzen.
Im Kühlschrank ca. 1 Stunde stocken lassen.
Auf einem Teller anrichten und mit Basilikum, Weinraute und Cocktailparadeiser garnieren.