Spinat-Nudel-Tarte

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Spinat-Nudel-Tarte zunächst alle Zutaten für den Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens eine Stunde kühl stellen.
  2. In der Zwischenzeit die Nudeln in ausreichend Salzwasser al dente kochen, abschütten und abschrecken.
  3. Knoblauch und Schalotten schälen und fein hacken. In etwas Olivenöl anschwitzen. Den gewaschenen Spinat hinzufügen und mit den Gewürzen abschmecken.
  4. Für den Guss den Käse reiben. Die Butter schmelzen und das Mehl einrühren. Dann die Milch hinzufügen. Käse einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  5. Eine Tarteform fetten. Den Teig etwas größer als die Form ausrollen und hineinlegen. Mit einer Gabel öfters einstechen und bei 180 °C ungefähr 10 Minuten blind backen.
  6. Den Spinat auf den Tarteboden legen. Darüber die Maccheroni von innen nach außen ausrollen. Den Guss gleichmäßig über der Spinat-Nudel-Tarte verteilen. Nochmals für ungefähr eine halbe Stunde ins Backrohr schieben.

Tipp

Die Spinat-Nudel-Tarte schmeckt auch kalt hervorragend.

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29 Kommentare „Spinat-Nudel-Tarte“

  1. zuckersüß
    zuckersüß — 6.7.2024 um 21:53 Uhr

    Werde ich ausprobieren

  2. xxxx40
    xxxx40 — 1.6.2016 um 12:54 Uhr

    Einmal ganz was anderes,mit Rucola auch gut.

  3. butler
    butler — 23.12.2015 um 11:13 Uhr

    sehr gut

  4. herbstmensch
    herbstmensch — 25.11.2015 um 10:08 Uhr

    gut

  5. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 23.11.2015 um 17:40 Uhr

    toll

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