Die besten
vegetarischen Suppen Rezepte

Lieblingsrezepte der Redaktion

• Sauerampfersuppe

  Für die Sauerampfersuppe die Erdäpfel kochen, abkühlen lassen und schälen. Mit einem Erdäpfelstampfer oder einem Mixstab zu Püree verarbeiten. Die

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Karotten-Ingwer-Suppe

  Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben oder ebenso in kleine Würfel schneiden.

  Hobby-Koch

  5 Sterne

• Klare Suppe mit Frühlingsgemüse und Parmesan

  Weißen Spargel vom Kopfende beginnend schälen, holzige Enden entfernen, beim grünen Spargel nur die Enden wegschneiden. Karotten, Schalotte und

  Eier-Koch

  5 Sterne

• Kohlrabicremesuppe

  Für die Kohlrabicremesuppe die Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. Besonders zarte Blätter fein schneiden und zur Seite legen. In

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Amaranth-Chia-Suppe

  Für die Amaranth-Chia-Suppe Zwiebel und Karotte schälen und fein hacken. In Walnussöl leicht andünsten, Amarant und Chiasamen beifügen, mit

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Radieschencremesuppe mit Frühlingsblümchen

  Für die Radieschencremesuppe die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Im Olivenöl anbraten, Essig dazugeben und mit der Suppe aufgießen.

  Eier-Koch

  4 Sterne

Zufällig ausgewählte ähnliche Vegetarische Suppen Rezepte

• Radieschencremesuppe

  Für die Radieschencremesuppe zunächst Radieschen von den Blättern trennen. In der klaren Gemüsesuppe weichkochen. Pürieren und die Hälfte des

  MIN

  Hobby-Koch

• Wurzelgemüsesuppe

  Gemüse waschen oder schälen, fein zerkleinern und mit den Gewürzen in einen Kochtopf geben. Mit dem Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und bei

  MIN

  Eier-Koch

• Kressesuppe

  Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Erdäpfel schälen und in Würfel (2 x 2 cm) schneiden. Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebelwürfel

  MIN

  Hobby-Koch

• Selleriesuppe

  Für die Selleriesuppe zunächst den Sellerie waschen, schälen und klein schneiden. In der Suppe weichdünsten. Pfeffer, Salz, Schlagobers und ein

  MIN

  Hobby-Koch

• Reissuppe mit Gemüse und Pilzen

  Für die Reissuppe mit Gemüse und Pilzen die Suppe in einem großen Kochtopf aufkochen lassen. Den Langkornreis einstreuen und bei geschlossenem

  MIN

  Eier-Koch

• Kürbisschaum-Suppe

  Für die Kürbisschaum-Suppe den gewaschenen, entkernten Kürbis in grobe Stückchen schneiden. Den geputzten Lauch ebenfalls schneiden und beides in

  MIN

  Eier-Koch

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