Die besten
vegetarischen Suppen Rezepte

Lieblingsrezepte der Redaktion

• Sauerampfersuppe

  Für die Sauerampfersuppe die Erdäpfel kochen, abkühlen lassen und schälen. Mit einem Erdäpfelstampfer oder einem Mixstab zu Püree verarbeiten. Die

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Karotten-Ingwer-Suppe

  Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben oder ebenso in kleine Würfel schneiden.

  Hobby-Koch

  5 Sterne

• Klare Suppe mit Frühlingsgemüse und Parmesan

  Weißen Spargel vom Kopfende beginnend schälen, holzige Enden entfernen, beim grünen Spargel nur die Enden wegschneiden. Karotten, Schalotte und

  Eier-Koch

  5 Sterne

• Kohlrabicremesuppe

  Für die Kohlrabicremesuppe die Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. Besonders zarte Blätter fein schneiden und zur Seite legen. In

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Amaranth-Chia-Suppe

  Für die Amaranth-Chia-Suppe Zwiebel und Karotte schälen und fein hacken. In Walnussöl leicht andünsten, Amarant und Chiasamen beifügen, mit

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Radieschencremesuppe mit Frühlingsblümchen

  Für die Radieschencremesuppe die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Im Olivenöl anbraten, Essig dazugeben und mit der Suppe aufgießen.

  Eier-Koch

  4 Sterne

Zufällig ausgewählte ähnliche Vegetarische Suppen Rezepte

• Linsensuppe mit Gemüse aus dem Schongarer

  Für die Linsensuppe mit Gemüse aus dem Schongarer die Linsen in ein Sieb gießen, abspülen und in den Schongarer geben. Das Gemüse waschen, schälen,

  MIN

  Eier-Koch

• Karfiolcremesuppe im Brottopf

  Für die Karfiolcremesuppe im Brottopf zuerst den Karfiol waschen und die Röschen von den Stiefeln trennen. Je nachdem wie klein man die Röschen

  MIN

  Eier-Koch

• Kürbissuppe mit gebratenem Pak Choi

  Für die Kürbissuppe mit gebratenem Pak Choi zunächst die Karotte schälen und würfeln. Das Kürbisfleisch ebenfalls würfeln. Die Zwiebel und den

  MIN

  Eier-Koch

• Krautsuppe aus dem Schongarer

  Für die Krautsuppe aus dem Schongarer alle Gemüsesorten waschen bzw. putzen, in Stücke schneiden und in den Schongarer geben. Alle restlichen

  MIN

  Eier-Koch

• Gemüsesuppe mit Brotknöderl

  Für die Gemüsesuppe mit Brotknöderl Zwiebel klein würfeln, in heißer Butter in einem Suppentopf anschmoren, dann die Gemüsewürfel dazu geben und

  MIN

  Eier-Koch

• Kurkuma-Schaumsuppe

  Knoblauchzehen, Zwiebel und Frühlingszwiebel im Kokosöl kurz anschwitzen mit Mehl stauben und mit 1 l Brühe und der Kokosmilch auffüllen. 1 TL

  MIN

  Hobby-Koch

Infos, Tipps & Tricks rund um vegetarische Suppen

Artikel und Videos

• Essgenuss ohne Fleisch

  Vegetarische Ernährung

  zum Artikel

• Durch Rezepte schmökern

  Vegetarische Suppen Rezepte

  zur Galerie

• Vegetarische Küche

  Vegetarische Vorspeisen

  zur Themenwelt

• Vegetarische Küche

  Vegetarische Hauptspeisen

  zur Themenwelt

• Video - Suppe entfetten

  zum Video

• Video - Bärlauchcremesuppe

  zum Video

• Video - Spargelcremesuppe

  zum Video

• Hilfe, meine Suppe ist versalzen!

  zum Video

• Vegetarisch Genießen

  Unser Buchtipp

• Fleischlos grillen

  zum Artikel

• Tofu

  zum Artikel

• Agar Agar

  zum Artikel