Zucchini-Basilikum-Schaumsuppe

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Zucchini-Basilikum-Schaumsuppe die Zucchini würfeln und mit ein wenig Wasser und Salz und Pfeffer in einem Topf dünsten bis die Zucchini leicht glasig werden.
  2. Etwas abkühlen lassen, überschüssiges Wasser abseihen und im Standmixer mit Basilikum mixen. Mit Basilikum garnieren.

Tipp

Die Zucchini-Basilikum-Schaumsuppe schmeckt sehr gut, wenn man sie mit Topfennockerl serviert.

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8 Kommentare „Zucchini-Basilikum-Schaumsuppe“

  1. MJP
    MJP — 29.9.2022 um 21:12 Uhr

    Verwende noch ein paar frische Kräuter dazu, schmeckt sehr gut.

  2. gruenspan
    gruenspan — 24.1.2017 um 08:57 Uhr

    Mir fehlt der Zwiebel

  3. GFB
    GFB — 27.12.2015 um 17:15 Uhr

    Sehr gut.

  4. herbstmensch
    herbstmensch — 28.10.2015 um 11:22 Uhr

    gut

  5. graue Katze
    graue Katze — 28.8.2015 um 21:34 Uhr

    Sehr gut!

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