Rehmus mit Selleriesalat und Rehfilet
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gebackene Rote Rüben
Zubereitung
- Für Gebackene Rote Rüben die Rüben waschen und mit der Schale in Alufolie einwickeln. Im auf 180° C vorgewärmten Backrohr je nach Größe 1-2,5 Stunden backen.
- Für die Sauce Essig, Kren, Zucker, Senf und Salz verrühren. Mascarpone verrühren und unter die Krenmasse ziehen.
- Die Gebackenen Roten Rüben schälen und mit der Sauce servieren.
Tipp
Gebackene Rote Rüben harmonieren auch sehr gut mit Räucherlachs oder geräucherter Forelle!
gut