Hühnercurry mit Ananas
15–30 MIN
Eier-Koch
Gemeinsam mit der Ananas eine geschnittene Banane in das Curry rühren und ein wenig ziehen lassen.
Vor dem Servieren mit gerösteten Mandelblättchen oder Cashewkernen bestreuen: Dazu 1 EL Öl erhitzen und 4-6 EL Mandeln oder Cashewkerne (=Menge für 2 Personen) rösten, bis sie zu duften beginnen. Bei beschichteten Pfannen kann das Öl weggelassen werden.
Alternativ Gemüse (frisch oder tiefgekühlt) mit dem Fleisch mitkochen: Dazu ca. zwei Handvoll Gemüse in den Topf geben. Sobald das Fleisch nicht mehr rosa ist (Zubereitungsschritt 2), durchrühren und ein paar Minuten braten lassen. Anschließend weiter laut Rezept vorgehen. Die Ananaswürfel kann man auch bei dieser Variante hinzufügen, die Banane sollte man dann aber eher weglassen.
Ich habe diesmal noch eine übrig gebliebene Süßkartoffel dazugegeben. Schmeckt wunderbar!
Warum hat dieses Rezept nur 1 Stern? Schmeckt doch köstlich !
Danke :D
ich binde nicht mit Mehl, sondern lasse es ein wenig einkochen, bis die Soße sämig ist, und statt diesem Obstsaft nehme ich Kokosmilch, schmeckt immer wieder gut
bitte um feedback nach dem genießen! :)