Uhudler-Marmelade
Für die Uhudler-Marmelade die Weintrauben von den Stielen zupfen. In einen Topf Trauben mit Wasser zum Kochen bringen. Unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln...
Hobby-Koch
Burgenland Beilage Rezepte
11 Rezepte zu Burgenland Beilage
Sascha318
Semmelkren
Für den Semmelkren die Semmeln in Scheiben schneiden und mit heißer Suppe übergießen. Zugedckt kurz stehen lassen.Mit einem Schneebesen verrühren,...
Eier-Koch
Sascha318
Zucchinigemüse
Für das Zucchinigemüse die Zucchini grob reiben und das überschüssige Wasser ausdrücken.In einem Topf Öl erhitzen und das Paprikapulver hinzugeben. Die...
Eier-Koch
Xanadu7100
Burgenländisches Paradeiskraut
Für das burgenländische Paradeiskraut wird das Weisskraut klein geschnitten und in einem Topf mit Wasser und etwas Salz weichgekocht.Kraut abseihen. Mit Öl...
Hobby-Koch
Topfenhaluska
Aus Mehl, Eiern, einer Prise Salz und etwas Wasser einen Nudelteig zubereiten, kurz rasten lassen und dann entweder mit dem Nudelwalker messerrückendick...
Profi-Koch
Krautstrudel - pikant
Für den Krautstrudel das Krauthäuptel gründlich zuputzen, von den äußeren Blättern befreien und den Strunk herausschneiden. Das restliche Kraut, am besten mit...
Hobby-Koch
Burgenländisches Kürbiskraut
Für Burgenländisches Kürbiskraut Kürbis schälen, entkernen und grob hacheln (hobeln). Dieses dann salzen und in einem zugedeckte Gefäß rund eine Stunde stehen...
Hobby-Koch
Xanadu7100
Gestürzte Erdäpfel
Für die gestürzten Erdäpfel die Erdäpfel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Hart gekochte Eier und Wurst ebenfalls in Scheiben schneiden. Rahm und...
Hobby-Koch
Thekla
Kürbis nach Burgenländer Art
Für den Kürbis die ungeschälten Kürbisse in mittelgroße Würfel schneiden, die Paradeiser in Scheiben schneiden. Das Fett in einem Topf zerlassen.Kürbiswürfel,...
Hobby-Koch
Thekla
Grüne Bohnen nach Burgenländer-Art
Für die grünen Bohnen nach Burgenländer Art die grünen Bohnen putzen, ganz in gesalzenem Wasser kochen und abseihen. Die Paradeiser von der Haut befreien, die...
Hobby-Koch