Kokossuppe mit Reis
>60 MIN
Hobby-Koch
Gemüsesuppe asiatisch
Zubereitung
- Für die Gemüsesuppe das Suppengemüse waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Zwiebel ebenfalls in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas Öl glasig anbraten.
- Mit Sojasauce ablöschen und anschließend mit der Suppe aufgießen.
- Das Suppengemüse dazu geben und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Petersilie fein hacken und am Ende der Kochzeit zur Suppe geben.
Tipp
Wer möchte, genießt die Gemüsesuppe mit asiatischen Reisnudeln.
Schnittlauch passt auch gut dazu