Beignets Zum Video
Beignets ist der Oberbegriff für Gebackenes, wie zum Beispiel Krapfen, aber auch in Backteig getauchte und frittierte Lebensmittel wie z. B. Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse.
In Frankreich sind Beignets diverse in Fett herausgebackene Speisen, eher aber noch frittierte Teigtaschen. So bekommt man zum Beispiel Birnen-Beignets, Zucchini-Beignets, Erdäpfel-Beignets, Broccoli-Beignets oder Apfel-Beignets. Je nach Region werden diese Köstlichkeiten aber dann nicht Beignets genannt.
Unter den diversen Varianten der Beignets gibt es in Frankreich auch alles mögliche an krapfenartigen Backwaren, die allerdings wiederum mehr unter dem Namen Boule de Berlin bekannt sind.