P - Küchenlexikon A-Z: Tipps & Tricks für besseres Kochen

Pak Choi

Oder auch Bok Choy genannt. Mehr dazu erfahren Sie hier...

Zum Video Palatschinken

Unter anderem auch Eier- oder Pfannkuchen genannt. Mehr darüber lesen Sie hier...

Palmzucker

Eine Zuckersorte. Mehr darüber erfahren Sie hier...

Pancetta

Bei Pancetta handelt es sich um einen italienischen Bauchspeck. Mehr dazu erfahren Sie hier...

Pandan

Oder auch Bai Toey genannt. Mehr dazu lesen Sie hier...

Zum Video Panieren

Kochgut mit einer Hülle versehen. Mehr darüber lesen Sie hier...

Panko

Was das mit Panieren zu tun hat, erfahren Sie hier...

Zum Video Papaya

Eine tropische Frucht. Mehr dazu lesen Sie hier...

Zum Video Papiertüten formen

Oder auch Stanitzel formen. Und so funktioniert's...

Paprizieren

Unter anderem das Rösten von Paprikapulver oder...

Zum Video Paradeiser

Oder auch Tomaten. Mehr zu dem beliebten Gemüse lesen Sie hier...

Paranuss

Eigentlich keine Nuss. Wissenswertes dazu erfahren Sie hier...

Zum Video Parieren/ Parüren

Fleisch putzen und daraus entstehende Abschnitte. Mehr dazu lesen Sie hier...

Parisienneausstecher

Ein spezieller Löffel. Mehr erfahren Sie hier...

Pashmak

Eine Art Zuckerwatte. Was daran anders ist, können Sie gleich hier weiterlesen...

Passieren

Durch ein feines Sieb streichen. Mehr dazu lesen Sie hier...

Passionsfrucht

Ist nicht mit der Maracuja zu verwechseln. Mehr dazu lesen Sie hier...

Pastinake

Ein weißes Wurzelgemüse. Mehr darüber lesen Sie hier...

Peking-Ente

Nicht nur das Gericht, sondern auch eine Rasse. Mehr dazu lesen Sie hier...

Périgord Trüffel

Ein sehr hochwertiger Trüffel. Mehr dazu lesen Sie hier...

Pernod

Ein Französischer Anisbrand. Mehr erfahren Sie hier...

Zum Video Pesto

Eine kalte Würzpaste bzw. Sauce. Mehr darüber lesen Sie hier...

Zum Video Petit Fours / Friandises

Kleine Naschereien bzw. kleine Leckerbissen. Mehr dazu erfahren Sie hier...

Zum Video Pfeffer

Ein scharfes Gewürz. Wissenswertes dazu erfahren Sie hier...

Pho

Asiatische Nudeln aber auch Suppe. Mehr dazu lesen Sie hier...

Zum Video Phrik

Siamesische Chilischoten. Mehr dazu erfahren Sie hier...

Physalis

Unter anderem auch Andenbeere genannt. Mehr darüber erfahren Sie hier...

Pignoli

Oder auch Pinienkerne. Mehr darüber erfahren Sie hier...

Zum Video Pimpernell

Auch kleiner Wiesenknopf genannt. Mehr Wissenswertes dazu lesen Sie hier...

Pinienkerne

Oder auch Pignoli. Mehr dazu lesen Sie hier...