U - Küchenlexikon A-Z: Tipps & Tricks für besseres Kochen

Entdecke unser umfassendes Küchenlexikon von A-Z mit vielen praktischen Tipps & Tricks für besseres Kochen. Hier findest du alle wichtigen Küchenbegriffe einfach erklärt!

Über Dampf schlagen

Wie man das macht, lesen Sie gleich hier...

Udon

Japanische Weizennudeln. Mehr dazu erfahren Sie hier...

Uhudler

Eine Weinspezialität aus dem Burgenland. Mehr vinophiles dazu erfahren Sie hier...

Umstechen

Etwas umfüllen. Mehr dazu lesen Sie hier...

Untergreifen

Macht man vor dem Füllen von Fleisch. Mehr dazu lesen Sie hier...

Unterheben

z.B. Eischnee mit einem Kochlöffel unter die Teigmasse heben, bis keine Schneebröckerln mehr zu sehen sind.

Unterspickt

Oder auch marmoriert. Mehr dazu lesen Sie hier...