Yunnan-Schinken

Die Stadt Yunnan, in der sich auch eine der ältesten Kochschulen Chinas und damit der ganzen Welt befindet, ist gewissermaßen das San Daniele oder Parma des Fernen Ostens. Hier wird der luftgetrocknete Yunnan-Schinken hergestellt.

Es ist ein sehr hochwertiger Schinken, der in seiner Qualität mit dem spanischen Serrano-Schinken vergleichbar ist.