Zimt

Zimt ist nicht nur ein beliebtes Gewürz für die Weihnachtsbackstube, sondern wird auch in der Orientalischen Küche sehr oft verwendet. Heutzutage würzt man damit auch Müsli, Tee und Co.

Zimt ist ein Gewürz, das aus der getrockneten Rinde von Zimtbäumen gewonnen wird. Man bekommt ihn sowohl in Stangenform als auch gemahlen.

Er verleiht, vor allem in Kombination mit Nelken, Kreuzkümmel und Kardamomkapseln vielen asiatischen Gerichten (speziell jenen aus Indochina) ihre hohe Aromaqualität.

Zur Gewinnung von Zimtöl verwendet man kleinere Äste sowie die die Blätter des Zimtbaumes.

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