Crêpes Zum Video
Crêpes sind kleine, hauchdünn gebackene Palatschinken. Den Teig immer rasten lassen, damit das Mehl gut quellen kann und die Palatschinken beim Wenden nicht reißen.
Crêpes kann man süß aber auch pikant zubereiten und sind damit genauso vielseitig, wie seine dickeren Verwandten, die Palatschinken.